Alimentation et agriculture
Nourrir
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Résilience des systèmes agro-alimentaires
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Nourrir, se nourrir, résilience des systèmes agro-alimentaires
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Le changement global s’expose
Ce programme est le fruit d’une conviction : multiplier les régimes d’expression d’une même pensée est l’une des voies les plus robustes pour permettre...
Alaa, cuisiner d’abord dans sa tête
Lors de notre rencontre en juillet 2024, Alaa et son mari sont en France depuis 20 jours. Syriens, ils arrivent de Turquie en étant...
Semer à sa faim – conserver, s’adapter et recommencer
Dans cet épisode de Tribune d’Artisans, Laetitia Chalandon reçoit Eloïse Gastin-Desserre, agroforestière au Cabanon de San Peyre, à Peyrolles-en-Provence, venue parler de son activité...
Rose, une cheffe aux petits soins
Rose a été formée dans de grands hôtels algériens, mais parce que femme, elle n’a jamais pu devenir cheffe comme elle le souhaitait. Elle...
Fréquence Mycélium. Le monde insoupçonné de la fabrique de champignon
Les Myconautes, c’est un projet : celui de faire advenir une culture biologique des champignons et du substrat.
Avec Florestan Grange, nous évoquons l’univers fascinant...
Arbre, Bruit, Cabane… Abécédaire affectueux de la ruralité
La notion de “désertification des campagnes” est obsolète depuis le début des années 1980. Mais généraliser serait vain, puisque des territoires sont nettement plus...
INGETER – Vallée du Rhône, candidate UNESCO
Faustine Maurin et Abdou Ssamad Saoudi ont partagé la candidature au titre de patrimoine mondial de l’UNESCO de l’association de Rhône en vignes. Ce projet...
Chèvres, vaches, moutons : les animaux, nouveaux jardiniers des villes ?
Parmi les grands enjeux de gestion de la ville, se pose la question de l’entretien des espaces végétalisés. À Lyon, la gestion différenciée est...
Maxime, chevrier paysan
Perchée à plus de 800 mètres d’altitude, c’est à la ferme des Servannières, dans la commune de Sainte-Catherine, que Maxime Collet exerce son activité...
07/01/2026 Soulèvements en avant première au Comoedia
Cité anthropocène est partenaire de l’avant-première du film Soulèvements, qui aura lieu ce mercredi 07 janvier 2026 à 20h30 au Cinéma Le Comoedia, en...
Le mouton et le chou : des troupeaux dans la ville?
🎙️ La chèvre et le chou - "Le mouton et le chou : des troupeaux dans la ville?"
Jusqu’au XVIIIe siècle, il n’était pas rare...
Botanique des marginales : une journée d’initiation et de formation à l’attention
C’est au cœur de la Ferme de la Croix-Rousse, écrin de nature au milieu de la ville, qu’a eu lieu, le mercredi 8 octobre,...
(Re)faire une place aux poules et aux chevaux dans les villes françaises ?
La transition socio-écologique des villes françaises fait une place croissante à des animaux qui en avaient été chassés. Des chèvres et moutons sont, par...
Sillons communs, l’avenir de l’agriculture se jouera collectivement
Crise agricole, Pour sortir des impasses, il nous faut des références. Et parfois même, changer de lunettes.
La complexité de la situation réside dans la...
Lait’s talk, le goût du lien
Et si on repensait notre manière de transformer le lait ?
Dans cet épisode, on fait de la place à un modèle qui replace le...
09/07/2025 – Radio A° en direct des Graines électroniques – Le feu au lac : « Buffet à volonté »
Le Feu au Lac, c'est un plateau de stand-up hybride, écolo, et thématique. Humoristes, poètes et expert·e s’y succèdent pour raconter des histoires, drôles...
Alimentation et solidarités : un nouveau rapport à l’alimentation ?
Selon une étude du CREDOC parue en 2023, 16% des personnes en France sont dans une situation de précarité alimentaire, un chiffre en augmentation...
Transhumance paysanne, lectures d’extraits
"Une fois n’est pas coutume, je ne vous présenterai pas d’artisan pour cette émission. Enfin, pas directement… Parce qu’en ce moment, je travaille à...
Le café qui réveille la filière
Êtes-vous actuellement, la tasse à la main, à déguster à petites lampées, un bon expresso, en écoutant votre radio préférée ?
Le rituel du café...
La vie des champs dans nos cités : agriculturez-nous !
La France artificialise chaque année entre 50 000 et 60 000 hectares soit l’équivalent d’un terrain de foot toutes les 7 minutes. Les terres...
Psychologie et alimentation : les biais cachés derrière ce que nous mangeons
L’invitée du jour, Adoracion GUZMÁN GARCÍA (EPHE-PSL / Institut Lyfe) réalise dans le cadre du projet un travail de thèse en sciences cognitives pour...
Le client n’est-il pas roi ? Comment la restauration va-t-elle se ré-inventer pour éviter la guillotine ?
Qu’attendons-nous d’un restaurant ? Pourquoi nous installer à leur table ? La restauration traverse une crise existentielle et tente de nouvelles approches. Réussira-t-elle à...
Enquête anthropocène pour un parcours artistique au pays de l’Arbresle
Au cours d’une semaine de travail, 10 doctorants (disciplines : chimie de l’air, écologie, micro-météorologie, bactériologie, économie, agro-alimentaire, informatique, géographie) et 10 professionnels (scénographes,...
Claire Delfosse – Au regard de « l’urbanité » : la campagne en France aujourd’hui
La campagne, la ruralité, le rural ont rarement été autant invoqués et discutés que ces deux dernières années. La crise des gilets jaunes a...
Claire Delfosse – Désir de campagne
La campagne est souvent réduite à un espace résidentiel, voire récréatif et patrimonial. Pourtant c’est aussi un espace « de travail » et où...
Olivier HAMANT – Résilience des vivants
En biologie, la robustesse décrit la capacité d’un système de conserver ses propriétés malgré les fluctuations de l’environnement. Les mécanismes associés sont bien connus....
Les mains dans la terre – et si on collaborait avec le vivant ?
C'est à 35 ans qu’Ingrid quitte un poste de manager et se réoriente dans l'agriculture. Elle décide de se passer au maximum du pétrole...
Diane Dupré La Tour – Comme à la maison
Diane Dupré la Tour, fondatrice Des Petites Cantines, dévoile son premier livre « Comme à la maison » aux éditions aux édition Actes Sud....
La fermentation : des aliments vivants ?
Le goût de la recherche - Fermentation avec Maxence Blanchet
L’invité du jour, Maxence Blanchet (Institut Lyfe / université d’Umeå) travaille sur le projet de...
Coup de baguette – Quel pain quotidien pour l’avenir de la boulangerie ?
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Qu’attend-on de son boulanger ? Une belle baguette, du pain frais et...
Géo-empathie, art, anthropocène – Duo Evernia / Paul Ardenne
L’œuvre Géo-Empathie met en scène les interactions du vivant au cœur de l’activité viticole et propose de porter attention à la préservation des sols.
Didier Marcel – La colonne dorée
"La colonne dorée est à la fois une borne marquant l’orée de la forêt et un monument agricole. La sculpture est composée de moulages...
Questionnaire A° – Thierry Boutonnier, artiste et jardinier
Avec Thierry Boutonnier - artiste, oeuvre Le verger des maturités, circuit "Les Balcons de l'abbaye". Animé par Lou Herrmann.
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Interview with Bruce Eesly
The photographs we’ve been shown in brochures and business reports of agricultural corporations in the past century suggest that the Green Revolution was a...
Arthur Mettetal – Exposition « Wagon bar »
Manger à bord d'un train : hier, avant-hier, aujourd'hui. Une expo photo qui nous fait voyager dans l'imaginaire de la modernité.
Transition alimentaire : comment faire bouger nos assiettes ?
Entre évolution des modes de consommation portées par une classe citadine soucieuse de son bien-être et une montée de l’extrême droite adossée à un imaginaire alimentaire carnée, où en est la transition alimentaire ? Avec Ataberk BAGCI, Marie D’Antimo et Maxime Michaud.
Systèmes alimentaires en crise : conséquence de l’anthropocène ?
Une heure de débat avec nos invités pour se questionner sur le rôle de l’anthropocène dans la succession de crises que connaissent nos systèmes...
Lutter à Lyon contre la précarité alimentaire – L’enquête suivie d’un entretien avec Loïc RIGAUD
L’enquête par Rue89Lyon suivie de L’invité·e des regards – Lutter à Lyon contre la précarité alimentaire. Un entretien avec une personnalité locale (politique, associative,...
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D’un lieu repaire à l’autre - Sur le parvis de la Tablée des Gones, sous un barnum, Lalca a enregistré une heure de discussion...
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