Tribune d'artisans
Dans le quotidien de leur métier, des artisans et des artisanes de la terre et des goûts expérimentent pour continuer à nous nourrir durablement. Leur positionnement interroge l’avenir des métiers de bouche d’un point de vue économique, sociétal, culturel et environnemental. Le temps d’un entretien de trente minutes, Tribune d’artisan fait entendre leur voix et propose d’ouvrir les représentations pour réfléchir à la l’avenir de notre alimentation.
Une émission de Laëtitia Chalandon en partenariat avec le média culinaire et engagé Mâchon pas les mots.
Les plus récents :
Le café qui réveille la filière
Êtes-vous actuellement, la tasse à la main, à déguster à petites lampées, un bon expresso, en écoutant votre radio préférée ?
Le rituel du café...
La vie des champs dans nos cités : agriculturez-nous !
La France artificialise chaque année entre 50 000 et 60 000 hectares soit l’équivalent d’un terrain de foot toutes les 7 minutes. Les terres...
Le client n’est-il pas roi ? Comment la restauration va-t-elle se ré-inventer pour éviter la guillotine ?
Qu’attendons-nous d’un restaurant ? Pourquoi nous installer à leur table ? La restauration traverse une crise existentielle et tente de nouvelles approches. Réussira-t-elle à...
Les mains dans la terre – et si on collaborait avec le vivant ?
C'est à 35 ans qu’Ingrid quitte un poste de manager et se réoriente dans l'agriculture. Elle décide de se passer au maximum du pétrole...
Coup de baguette – Quel pain quotidien pour l’avenir de la boulangerie ?
Coup de baguette - quel pain quotidien pour l’avenir de la boulangerie ?
Qu’attend-on de son boulanger ? Une belle baguette, du pain frais et...
Les plus consultés :
Le client n’est-il pas roi ? Comment la restauration va-t-elle se ré-inventer pour éviter la guillotine ?
Qu’attendons-nous d’un restaurant ? Pourquoi nous installer à leur table ? La restauration traverse une crise existentielle et tente de nouvelles approches. Réussira-t-elle à...
Les mains dans la terre – et si on collaborait avec le vivant ?
C'est à 35 ans qu’Ingrid quitte un poste de manager et se réoriente dans l'agriculture. Elle décide de se passer au maximum du pétrole...
Coup de baguette – Quel pain quotidien pour l’avenir de la boulangerie ?
Coup de baguette - quel pain quotidien pour l’avenir de la boulangerie ?
Qu’attend-on de son boulanger ? Une belle baguette, du pain frais et...
La vie des champs dans nos cités : agriculturez-nous !
La France artificialise chaque année entre 50 000 et 60 000 hectares soit l’équivalent d’un terrain de foot toutes les 7 minutes. Les terres...
Le café qui réveille la filière
Êtes-vous actuellement, la tasse à la main, à déguster à petites lampées, un bon expresso, en écoutant votre radio préférée ?
Le rituel du café...
contenus associés
« On ne dissout pas un soulèvement. 40 voix pour les Soulèvements de la Terre » par Bérénice Gagne (2/2)
Bérénice Gagne lit "On ne dissout pas un soulèvement. 40 voix pour les Soulèvements de la Terre " - Collectif (Seuil, 2023)
« On ne dissout pas un soulèvement. 40 voix pour les Soulèvements de la Terre » par Bérénice Gagne (1/2)
Bérénice Gagne lit "On ne dissout pas un soulèvement. 40 voix pour les Soulèvements de la Terre " - Collectif (Seuil, 2023)
Ce que le design fait à la ruralité, et inversement
Comment façonner des récits capables de transformer le monde ? Cette rencontre explore les imaginaires qui façonnent nos sociétés et ceux qu’il nous faut réinventer pour un avenir plus juste.
Laurence Loyer-Camebourg – Direction de la Culture du Département de la Manche
Laurence Loyer-Camebourg, directrice de la culture au département de la Manche, explore le territoire...
03/06/2025 Radio A° aux Journées Métropolitaines de l’économie sociale et solidaire
La Métropole de Lyon et ses partenaires organisent la troisième édition des Journées Métropolitaines...
21/05/2025 Radio A° en direct
Au programme ce mercredi 21 mai 2025 sur Radio Anthropocène, en direct à partir...
Dialoguer avec les milieux habités – LFA – Laurent Graber et Antoine Trollat
Puisque notre monde est toujours plus fluctuant, nous avons besoin d’une intelligence renouvelée de nos modes de vie, de leurs ressources matérielles et immatérielles et de leur emploi parcimonieux.
Nos attachements au-delà de l’humain – Charles Stépanoff
Pourquoi les humains s’attachent-ils à des chiens, des oiseaux, des forêts, des lieux sacrés ? Comment tissent-ils autour d’eux des réseaux denses de liens ? Comment expliquer la dégradation récente de ces réseaux à travers le monde ?
De quels récits avons-nous besoin ? – Raphaëlle Guidée
Comment raconter les mondes complexes, fragiles qui se recomposent au cœur des ruines du capitalisme ? Où trouver les récits qui permettent de considérer le monde d’une manière telle que la destruction en masse du vivant n’aille plus de soi ?
Conduite à risque en milieu festif : peut-on travailler dans l’industrie musicale sans s’abîmer ?
Drogue, alcool, excès en tout genre… Le milieu de la musique est souvent associé...
Victor Duclos – Le Leurre
Victor Duclos, chanteur, danseur et metteur en scène, est un artiste aux multiples facettes....
Silence dans le poste n°9 – mai 2025
Le groupe "Silence 33" s'est donné pour objectif de faire mieux connaître la revue...
Coup de tonnerre sur les fonds marins : le deep sea mining revient sur le devant de la scène
Une chronique de Virginie Chaput (laboratoire ELICO).
07/05/2025 Radio A° en direct
Au programme ce mercredi 7 mai 2025 sur Radio Anthropocène, en direct à partir...
Le football, un jeu en transition ?
Grosses bagnoles, hôtels de luxe, fringues exubérantes, voyages en jets privés, le monde du...
Transition énergétique, une histoire de priorisation
Les semaines qui viennent de s'écouler ont été riches d'événements ultra consommateurs en énergie....
Une fontaine romaine en kit
Comment donner à voir ce qui n'existe plus ? Une fois les chantiers et...
« Attachements. Enquête sur nos liens au-delà de l’humain » de Charles Stépanoff par Bérénice Gagne (2/2)
Bérénice Gagne lit Charles Stépanoff, Attachements. Enquête sur nos liens au-delà de l'humain (La...
« Attachements. Enquête sur nos liens au-delà de l’humain » de Charles Stépanoff par Bérénice Gagne (1/2)
Bérénice Gagne lit Charles Stépanoff, Attachements. Enquête sur nos liens au-delà de l'humain (La...
Le café qui réveille la filière
Êtes-vous actuellement, la tasse à la main, à déguster à petites lampées, un bon...
Camille Loury – Le Normandy
Camille Loury est chargée de production et d’administration au Normandy, la Scène de Musiques...
Chronique marginale – 28/03/2025
Chroniques marginales est une tentative de mettre au présent, en réaction à l’actualité, une...
23/04/2025 Radio A° en direct
Au programme ce mercredi 23 avril 2025 sur Radio Anthropocène, en direct à partir...
Le Book Club – Raphaëlle Guidée, « La ville d’après. Detroit, une enquête narrative »
Un échange avec l'autrice et professeure de littérature Raphaëlle Guidée autour de son ouvrage...
Écrire avec la Terre – Juliette Rousseau
Comment dire la terre, la donner à sentir et surtout pourquoi ?