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Transition alimentaire : comment faire bouger nos assiettes ?
Entre évolution des modes de consommation portées par une classe citadine soucieuse de son bien-être et une montée de l’extrême droite adossée à un imaginaire alimentaire carnée, où en est la transition alimentaire ? Avec Ataberk BAGCI, Marie D’Antimo et Maxime Michaud.
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à écouter sur Radio Anthropocène :
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